Der neue Frühstück Trend
Das Frühstück ist bekanntlich die wichtigste Mahlzeit des Tages, und nichts gibt uns einen besseren Start in den Morgen als ein gesundes, nahrhaftes Gericht. Eine Option, die immer beliebter wird, sind sogenannte Scrambled Oats. Nein, ich habe mich nicht verschrieben.
Zugegeben kannte ich diesen Trend bis vor kurzem selbst nicht, bis ich auf das köstliche Rezept der Creatorin Yumna gestoßen sind, die den Food-Account feelgoodfoodie auf Instagram betreibt.
Auch auf Tik Tok schlägt Scrambled Oats gerade mega Wellen.
Kaiserschmarren in gesund!
Das Besondere daran: Aus Haferflocken, Banane, Ei, Joghurt und Zimt wird eine Art „Teig“ hergestellt, der dann in die Pfanne kommt und wie ein Pfannkuchen (in Ö Kaiserschmarren) angebraten wird.
Anschließend wird die Masse wie Rührei – scarmbled eggs mit dem Pfannenwender zerteilt. Das Ergebnis sind crunchy Haferflocken-Bites, die du z.B. als Topping über Joghurt geben kannst. Oder du kannst die Scrambled Oats aber natürlich auch pur snacken.
Diese köstliche Variante von Haferflocken bietet eine leckere Abwechslung zu herkömmlichen Haferflocken und Porridge und sorgt dafür, dass wir den Tag mit einer Extra – Portion Energie beginnen.
Scrambled Oats: So geht das Trend-Rezept
Zutaten
– 1 reife Banane
– 50 – 60 g Haferflocken
– 1 Ei
– 1 EL Griechischer Joghurt
– 1 TL Zimt
– 1 Prise Salz
Zubereitung
- Die Banane schälen und in eine Rührschüssel geben. Anschließend mit einer Gabel zerdrücken.
- Die Haferflocken, das Ei, Joghurt, Zimt und Salz dazu geben. Alles mit einer Gabel verrühren.
- Erhitze eine Pfanne, am Besten eine beschichtete. Nun gib die Hafer – Masse dazu. Mit dem Pfannenwender leicht andrücken.
- Nun brate die Masse etwa vier bis fünf Minuten beidseitig an, bis die Haferflocken goldbraun sind. Anschließend mit dem Pfannenwender zerteilen – wie bei einem Kaiserschmarren.
Tipps:
Griechisches Yoghurt und gewaschene Beeren in eine Schüssel geben und mit den crunchy Scrambled Oats toppen.
Für eine extra Süße kannst du das ganze noch mit Ahornsirup oder Honig garnieren.
Varianten :
- Scrambled Oats lassen sich auf verschiedene Arten variieren.
Füge ein paar gehackte Nüsse wie Walnüsse, Mandeln oder Cashews hinzu, um eine knusprige Textur und zusätzliche Nährstoffe zu erhalten. - Verwende verschiedene Gewürze wie Kardamom, Ingwer oder Muskatnuss, um den Geschmack zu variieren.
- Experimentiere mit verschiedenen Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Pfirsichen, um deinen Scrambled Oats eine natürliche Süße zu verleihen.
Gesundheitliche Vorteile von Scrambled Oats
Scrambled Oats sind nicht nur köstlich, sondern auch eine gesunde Wahl für ein ausgewogenes Frühstück. So sind Haferflocken reich an Ballaststoffen, die zur Förderung einer gesunden Verdauung beitragen und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl bieten. Weiters enthalten sie auch komplexe Kohlenhydrate, die dem Körper langsam Energie zuführen und die so Blutzuckerspitzen vermeiden können.
Zusätzlich sind Haferflocken eine gute Quelle für wichtige Nährstoffe wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Sie enthalten auch Beta-Glucane, eine Art löslicher Ballaststoff, die den Cholesterinspiegel senken und das Herz-Kreislauf-System unterstützen können.
Fazit
Scrambled Oats sind eine leckere, leichte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Haferflocken. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig anpassbar und bieten eine Fülle von Nährstoffen, die den Körper mit Energie versorgen und den Start in den Tag erleichtern.
Probiere dieses köstliche Rezept aus und Lass`es mich unbedingt wissen, was du alles in deine Scrambled Oats mischst.
Deine Lizzy
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